Bezpieczeństwo serwowanych posiłków

Bezpieczne przygotowanie żywności to niezwykle istotna kwestia nie tylko w dobie epidemii. Zgodnie ze stanowiskiem Europejskiego Urzędu ds. Bezpieczeństwa Żywności (EFSA) z 9.03.2020 r. nie ma dowodów na to, że żywność może być źródłem lub pośrednim ogniwem transmisji wirusa SARS COV-2[1]. Należy jednak wziąć pod uwagę,  że wirus może przetrwać kilka godzin na różnych powierzchniach, w tym np. na opakowaniach. W obecnym czasie należy więc szczególnie pamiętać o dokładnym myciu rąk oraz wszystkich używanych produktów z użyciem mydła czy detergentu. W nawyk powinno nam również wejść oddzielanie żywności surowej od gotowanej. Surowe jaja, podobnie jak surowe mięso i ryby, niepasteryzowane produkty mleczne mogą być źródłem zakażenia salmonellą i listerią. Dlatego upewnij się, że pochodzą one z pewnego źródła oraz są dokładnie ugotowane[2]. Zwróć uwagę, czy nie są przeterminowane i czy były odpowiednio przechowywane. W razie wątpliwości po prostu ich nie wykorzystuj. Podobnie z resztkami z posiłków – jeśli nie pamiętasz z kiedy pochodzą, wstrzymaj się ze spożyciem, nie ryzykuj.

Zdrowe śniadanie kobiety w ciąży

Ważne jest, aby w czasie ciąży postawić na różnorodne i prawidłowo zbilansowane pożywienie oraz pamiętać, by jeść dla dwojga, a nie za dwoje. Warto porzucić nałogi, zmienić na lepsze nawyki żywieniowe, nie ulegać „zachciankom” oraz nie wierzyć w mity np. o konieczności stosowania diety eliminacyjnej. Postaraj się aby twoje posiłki były zbilansowane i pełne witamin. Jeśli rano masz mdłości, zjedz coś małego (np. kromkę macy razowej). Będzie to wstęp do śniadania. Pamiętaj: nie później niż ok. 1-1,5 godziny po przebudzeniu, zjedz właściwe śniadanie. Oprócz witamin, pełnowartościowe śniadanie powinno zawierać[3]:

• Białko – każdy z twoich codziennych posiłków powinien zawierać białko. Jogurt grecki, ser twarogowy, tofu, jaja, omlety z serem i koktajle mleczne to dobra i smaczna propozycja.
• Wapń – potrzebujesz około 1000 mg wapnia dziennie, aby wspomóc wzrost kości dziecka. Sięgnij po ser, migdały, figi czy np. owsiankę na chudym mleku z orzechami lub makiem czy owocami, albo kanapki z pieczywa wieloziarnistego i twarożkiem. Do picia chude mleko czy woda mineralna.
• Węglowodany złożone – spróbuj chleba pełnoziarnistego (wybierz ten, który nie ma cukru), owsianki, granoli, kasz. Pamiętaj: produkty z pełnego ziarna są zapewniają sytość na dłużej i wzbogacają dietę o cenne składniki mineralne.
• Błonnik – pokarmy bogate w błonnik pomagają obniżyć poziom cholesterolu, stabilizują poziom cukru we krwi, utrzymują uczucie pełności na dłużej i zapobiegają zaparciom. Ponieważ należy dążyć do spożycia 25 do 35 gramów błonnika na dzień, konieczne jest, aby zacząć już od śniadania. Postaw na potrawy, które oferują kilka gramów błonnika w jednej porcji, takich jak płatki zbożowe z owsem, jogurty z musli i owocami, sałatki z kaszą, placki z mąki pełnoziarnistej, kanapki z pastami warzywnymi.
• Żelazo – jako ciężarna mama potrzebujesz około dwukrotnie więcej żelaza (27 mg dziennie) niż wcześniej. Bogate w żelazo jedzenie na śniadanie obejmuje mięso, jaja (zwłaszcza żółtko), ryby, produkty zbożowe pełnego przemiału, nasiona i orzechy, suszone owoce i warzywa (zwłaszcza ciemnozielone).

Produkty, których należy unikać w czasie ciąży

Większość pokarmów i napojów jest bezpieczna podczas ciąży. Są jednak pewne produkty, z którymi powinnaś być ostrożna lub ich unikać[4]:

• Niepasteryzowane produkty mleczne – listeria, salmonella i inne szkodliwe bakterie można znaleźć w surowym mleku i miękkich serach, takich jak brie, camembert, ser kozi, ricotta, feta i blue. Sięgaj po sery wyprodukowane z mleka pasteryzowanego. Narażenie na listerię w okresie ciąży może być niebezpieczne.
• Surowe jajka – jajka są doskonałym pożywieniem dla mam, ale tylko wtedy, gdy są w pełni ugotowane. Surowe jaja mogą być źródłem zakażenia salmonellą.
• Surowe ryby i owoce morza – mogą być źródłem groźnych bakterii chorobotwórczych lub pasożytów.
• Zbyt wiele kawy – kobiety w ciąży powinny ograniczyć spożycie kawy. Uważaj na kofeinę ukrytą w niektórych napojach. Wybierz raczej kawę zbożową lub ogranicz się do jednej filiżanki dziennie.

The post Zdrowe śniadanie kobiety w ciąży nie tylko od święta first appeared on Pełny brzuch.

Sposób odżywiania się kobiety w ciąży ma ogromny wpływ na rozwój dziecka. Pokarm, który spożywa mama dostaje się również do brzuszka maleństwa i dlatego dieta dla kobiet ciężarnych rządzi się swoimi prawami. Prawidłowe żywienie w tym niezwykle wymagającym okresie jest podstawą prawidłowego rozwoju płodu. Niedobory specyficznych składników pokarmowych u ciężarnych powiązane są z określonymi wadami rozwojowymi i chorobami, które rozwijają się w dorosłym życiu dziecka. Dlatego warto rozpocząć właściwą dietę i suplementację, nawet na kilka miesięcy przed planowanym poczęciem. Mając pełne magazyny możemy bez obaw czerpać substancje odżywcze w czasie, gdy wzrasta w nas nowe życie oraz podczas karmienia piersią.

Dieta kobiet w ciąży

Właściwa dieta przyszłej mamy jest zbilansowana pod kątem kluczowych składników. Zawiera właściwą ilość białka, węglowodanów, a także zdrowych tłuszczy. Odnaleźć w niej możemy chude mięso, nabiał oraz warzywa strączkowe. Bazuje na produktach pełnoziarnistych oraz różnych źródłach błonnika pokarmowego. Bardzo ważne jest, aby zawierała także nienasycone kwasy tłuszczowe omega-3 i omega-6. Przyszła mama nie może też zapominać o różnokolorowych warzywach i owocach, które są cennym źródłem witamin, minerałów i naturalnych cukrów.

Co jeść w czasie ciąży

Na co jeszcze warto zwrócić uwagę? Na pewno na to, jak często jemy, ponieważ powinnyśmy robić to w miarę regularnie, nie więcej niż trzy duże posiłki i dwie przekąski w ciągu dnia. Ważne jest również picie minimum dwóch litrów wody dziennie, ograniczenie picia kawy do 1-2 filiżanek oraz bezwzględne unikanie alkoholu, papierosów, nabiału przygotowanego z niepasteryzowanego mleka oraz surowego: mięsa, ryb i jaj. Jedzenie odpowiednio skomponowanych posiłków procentuje nie tylko zdrowiem rozwijającego się płodu, ale również przyszłej mamie pozwala przetrwać ten wymagający dla ciała czas bez podkrążonych oczu, bladej cery, męczących zaparć czy zgagi. Może też uchronić przed koniecznością wydania fortuny na dentystę, bo bez odpowiedniego wzmocnienia, zęby w ciąży psują się dużo szybciej.

• Kobiety, które dbają o odpowiednio zbilansowane posiłki podczas przebiegu ciąży, zazwyczaj nie mają problemu z niekontrolowanym przyrostem wagi i w miarę szybko wracają do formy. Problemem wielu dziewczyn, z którymi pracuję nie jest brak wiedzy, ale brak czasu i energii na codzienne zakupy, gotowanie i komponowanie zbilansowanych posiłków. Znamy główne zasady zdrowego żywienia, ale przez aktywny plan dnia i gorsze samopoczucie nie zawsze mamy szansę na ich realizację, dlatego tak użyteczne są programy dietetyczne zaprojektowane z myślą o kobietach w ciąży przez specjalistyczne firmy żywieniowe, jak np. Pomelo – tłumaczy Edyta Litwiniuk, trener personalny i dietetyk, autorka projektu “Jak Zostać Fit Mamą” oraz platformy Training Point. I dodaje:
• Prawdą jest, że mało która przyszła mama ma siły i ochotę na wielogodzinne przygotowywanie posiłków. Specjalnie dedykowany catering dietetyczny to w tym przypadku idealne rozwiązanie. I nie chodzi tu wcale o troskę o naszą figurę po ciąży, ale o specjalnie dobraną dietę, która dostarczy mamie i dziecku komplet niezbędnych składników, witamin i minerałów, zachowując przy tym najwyższe standardy sztuki żywieniowej.

Firmy specjalizujące się w komponowaniu diet pudełkowych, jak np. catering Pomelo coraz częściej wychodzą naprzeciw kobietom w ciąży. Oferują klientkom zbilansowane przez dietetyków posiłki, które są starannie przygotowane i bezpiecznie zapakowane. Trafiają każdego dnia pod drzwi wielu mam, redukując tym samym godziny spędzone na zakupach i na gotowaniu, obolałe nogi i kręgosłup.

– Dieta dla kobiet w ciąży pojawiła się – tak jak i cały catering Pomelo – z potrzeby. W momencie, gdy dowiedziałam się, że zostanę mamą, jeszcze wnikliwiej zaczęłam przyglądać się temu, co ląduje na moim talerzu. Aktywny tryb dnia i częsta praca poza domem negatywnie odbijały się na mojej diecie. Postanowiłam to zmienić i wspólnie z dietetykami Pomelo ułożyliśmy jadłospis dla kobiet, które spodziewają się dziecka. Dzięki naszej diecie mają pewność, że odżywiają się w najbardziej optymalny sposób: zjadają pięć posiłków dziennie, dostarczają wymaganą ilość energii i wartości odżywczych, bazują jedynie na świeżych, dozwolonych w ciąży produktach – opowiada Anna Foszer, założycielka i prezes firmy cateringowej Pomelo.

Różnorodność dostępnych na rynku diet sprawia, że kobiety w ciąży mogą ściśle dopasować opcję dla siebie, z wykluczeniem niektórych pokarmów włącznie. Każda dieta może być indywidualnie konsultowana z dietetykiem, co jeszcze bardziej wzmacnia poczucie bezpieczeństwa i odpowiada na pytania wielu przyszłych mam. Rosnące zainteresowanie cateringami dietetycznymi pokazuje, że stają się nieocenionym partnerem w trosce o zdrowie mamy i dziecka.

The post Catering dla kobiet w ciąży – twój partner w zdrowym żywieniu first appeared on Pełny brzuch.

Sposób odżywiania się kobiety w ciąży ma ogromny wpływ na rozwój dziecka. Pokarm, który spożywa mama dostaje się również do brzuszka maleństwa i dlatego dieta dla kobiet ciężarnych rządzi się swoimi prawami. Praktycznie każda przyszła mama słyszała o specjalnych wymogach żywieniowych w ciąży. Nie zawsze jednak wiedza ta przekłada się na większe siły i motywację do wielogodzinnego przygotowywania posiłków. Kobieta w ciąży powinna korzystać w tym czasie z oferowanej pomocy, i to w jak największym zakresie. Dlaczego nie otworzyć się właśnie na pomoc w kuchni?

Jak prawidłowo się odżywiać w czasie ciąży

Szukając optymalnego rozwiązania zapewniającego bezpieczeństwo, wygodę i profesjonalne podejście do tematu zapytaliśmy o radę dwie healthy – mamy, specjalizujące się w zakresie zdrowego stylu życia i żywienia kobiet w ciąży – Annę Foszer i Edytę Litwiniuk.

– Kiedy dowiedziałam się, że zostanę mamą, jeszcze wnikliwiej zaczęłam przyglądać się temu, co ląduje na moim talerzu. Aktywny tryb dnia i częsta praca poza domem negatywnie odbijały się na mojej diecie. Postanowiłam to zmienić i wspólnie z dietetykami Pomelo ułożyliśmy dietę dla kobiet, które spodziewają się dziecka. Dzięki naszej diecie mają pewność, że odżywiają się w najbardziej optymalny sposób – opowiada Anna Foszer, założycielka i prezes firmy cateringowej Pomelo.

Dzięki Pomelo, starannie przygotowane i bezpiecznie zapakowane posiłki trafiają każdego dnia pod drzwi wielu mam, redukując tym samym godziny spędzone na zakupach, gotowaniu, obolałe nogi i kręgosłup. Jedzenie odpowiednio skomponowanych posiłków procentuje nie tylko zdrowiem rozwijającego się płodu, ale również przyszłej mamie pozwala przetrwać ten wymagający dla ciała czas bez podkrążonych oczu, bladej cery, męczących zaparć czy zgagi. Dobra dieta może też uchronić przed koniecznością wydania fortuny na dentystę, bo bez odpowiedniego wzmocnienia, zęby w ciąży psują się dużo szybciej.

– Problemem wielu mam, z którymi pracuję nie jest brak wiedzy, ale brak czasu i energii na codzienne zakupy, gotowanie i komponowanie zbilansowanych posiłków. Znamy główne zasady zdrowego żywienia, ale przez aktywny plan dnia i gorsze samopoczucie nie zawsze mamy szansę na ich realizację. Jeżeli możemy w takiej sytuacji skorzystać z firmy cateringowej, która zapewnia odpowiednią dla ciężarnej dietę, warto się na to zdecydować. Kobiety, które korzystają z diety pudełkowej podczas ciąży, zazwyczaj nie mają problemu z niekontrolowanym przyrostem wagi i w miarę szybko wracają do formy. – tłumaczy Edyta Litwiniuk, trener personalny i dietetyk, autorka projektu “Jak Zostać Fit Mamą” oraz platformy Training Point.

Najważniejsze zasady żywieniowe w ciąży wg Anny Foszer i Edyty Litwiniuk

Nasze ekspertki wskazują również na 11 głównych zasad, którymi powinny się kierować przyszłe mamy, aby zachować zdrowie i dobre samopoczucie. Opisane poniżej porady warto wcielić w życie, ponieważ są sprawdzoną pigułką wiedzy, która pozwala na ułożenie żywieniowego rozkładu jazdy podczas 9 ciążowych miesięcy i w okresie karmienia piersią.

1. Jedz regularnie. Dla naszego organizmu ważne jest, aby zasiadać do stołu o stałych porach dnia.
2. Posilaj się 5 razy dziennie. Wiadomo, że w ciąży bywa różnie, szczególnie na początku, gdy kobietę dopadają poranne (niestety tylko z nazwy) mdłości. Najlepiej jest spożywać 3 duże posiłki oraz 2 mniejsze przekąski. Nocne wycieczki do lodówki raczej nie są wskazane.
3. Włącz do diety różnokolorowe warzywa i owoce. Poza niską wartością kaloryczną mają wielką wartość odżywczą – podczas komponowania diety należy zwracać na to uwagę. Dążymy do tego, aby dieta była odżywcza, a nie tylko wysokokaloryczna. Produkty te zawierają cenne witaminy oraz składniki mineralne, których tak bardzo mamie i maluszkowi potrzeba. Najlepiej, aby pochodziły od sprawdzonych dostawców, co jest gwarancją bezpieczeństwa, jakości i smaku.
4. Zadbaj o odpowiednią suplementację (kwas foliowy, witamina D, omega3).
5. Ogranicz do minimum wysoko przetworzoną żywność. Grupy produktów zaliczane do kategorii żywności ultra przetworzonej, zostały poddane tak wielu procesom przetwórczym, że w zasadzie nie dostarczają organizmowi niczego poza energią, a w ciąży mogą jedynie zaszkodzić. Są to m.in.: lody, chipsy, kostki rosołowe, paluszki, słodzone płatki śniadaniowe, margaryny twarde, tanie przetwory mięsne, jedzenie w proszku lub instant, żywność typu fast food.
6. Zakaz wjazdu dla cukierków i deserów. Jest to najczęstszy czynnik wzrostu wagi w ciąży. Choć może trudno w to uwierzyć, bez cukru da się żyć. Jeżeli bardzo potrzebujesz słodyczy, lepiej zastąpić je słodkim owocem czy łyżeczką miodu.
7. Pij wodę. W ciąży ważne jest picie minimum dwóch litrów wody dziennie.
8. Ogranicz spożycie kawy. Najlepiej, nie pić jej w okresie ciąży wcale, ale dopuszczalna jest ilość od 1 do 2 filiżanek dziennie.
9. Nie stosuj używek. Bezwzględnie unikaj alkoholu i papierosów (również e-papierosów, palenie czynne i bierne).
10. Wyklucz z diety surowe produkty: mięso, ryby, jaja oraz niepasteryzowane mleko i przygotowane z niego przetwory.
11.  Pamiętaj o dodatkowej energii – w czasie ciąży, wraz z maluszkiem rośnie wydatek energetyczny kobiety. O ile w ciągu pierwszych trzech miesięcy nie ma dodatkowego zapotrzebowania na kalorie, to w II trymestrze zwiększa się on o ok. 360 kal, a w III trymestrze można sobie pozwolić na dodatkowe 450 kal dziennie.

Czy dieta pudełkowa jest w stanie mi to zapewnić?

Właściwa dieta przyszłej mamy jest zbilansowana pod kątem kluczowych składników. Czy powyższe zasady żywieniowe są w pełni zachowane podczas układania jadłospisu, gotowania oraz doboru składników potraw w cateringu dietetycznym?

– Dedykowana dieta dla kobiet w ciąży Pomelo zawiera odpowiednią ilość białka, węglowodanów, a także zdrowych tłuszczy. Odnaleźć w niej można chude mięso, nabiał oraz warzywa strączkowe. Nasze menu bazuje na produktach pełnoziarnistych oraz różnych źródłach błonnika pokarmowego. Nie zapomnieliśmy także o nienasyconych kwasach tłuszczowych omega-3 i omega-6 w ilościach zalecanych przez lekarzy. W posiłkach Pomelo nie brakuje różnokolorowych warzyw i owoców, ponieważ są cennym źródłem witamin, minerałów i naturalnych cukrów. Oczywiście możliwa jest również eliminacja składników, których przyszła mama nie akceptuje. Do każdego staramy się podchodzić w sposób indywidualny, szanując preferencje żywieniowe – tłumaczy Anna Foszer.

Różnorodność dostępnych na rynku diet sprawia, że kobiety w ciąży mogą ściśle dopasować opcję dla siebie, z wykluczeniem niektórych pokarmów włącznie. Dzięki opisywanym programom zjadają pięć zbilansowanych przez dietetyków posiłków dziennie, dostarczając zarazem wymaganą ilość energii, wartości odżywczych, witamin i minerałów. Niegasnące zainteresowanie cateringami pokazuje, że stają się nieocenionym partnerem w trosce o zdrowie mamy i dziecka.

The post Ciąża bez spiny! – żywieniowy rozkład jazdy first appeared on Pełny brzuch.

Macierzyństwo to nie tylko przygotowanie pokoju dla dziecka i zaopatrzenie się we wszelkie, niezbędne akcesoria. To przede wszystkim świadome przygotowanie się do nowej roli w życiu. Przedstawiamy kilka sprawdzonych sposobów, które pozwolą przygotować się do bycia rodzicem.

1. Po pierwsze wcześniejsze przygotowanie

Podczas przygotowań do porodu nie można zapomnieć o zakupie wszystkich potrzebnych sprzętów, ubranek dla dziecka, przygotowaniu mieszkania na pojawienie się nowego członka rodziny, zakupie produktów potrzebnych w ciąży, podczas porodu oraz połogu. W tym czasie warto zastanowić się także nad wyborem szpitala. Przemyśleć swoje potrzeby i preferencje, tak aby świadomie wybrać szpital, który sprosta naszym oczekiwaniom. Przynajmniej miesiąc przed porodem warto spakować torbę do szpitala oraz ustalić wszystkie szczegóły logistyczne. Poznać drogę, sprawdzić ile czasu zajmie nam dojazd oraz która droga będzie najlepsza. Dobrze jest także wcześniej odwiedzić szpital, porozmawiać z lekarzem lub położną jak wygląda procedura przyjęcia do szpitala oraz kwestie związane z porodem. Wcześniejsze zapoznanie się z warunkami szpitala spowoduje, że mniej spraw nas zaskoczy. Wbrew pozorom zobaczenie wcześniej nawet tylko szpitalnych murów może okazać się korzystne, ponieważ kolejnym razem nie będziemy się tam już czuć jak w nowym miejscu, a to da nam duży komfort psychiczny.

2. Rozmowa to podstawa

Jedną z ważniejszych rzeczy, o które warto zadbać jeszcze przed narodzinami dziecka jest wspólna rozmowa pomiędzy partnerami. – Podczas takiej rozmowy warto zastanowić się nad tym jak wyobrażamy sobie wspólne rodzicielstwo, a także nasze codzienne życie. Jakie mamy oczekiwania i potrzeby względem siebie, czego się obawiamy oraz co jest dla nas ważne. Przyjście na świat dziecka powoduje wiele zmian, dlatego jeszcze przed narodzinami warto szczerze porozmawiać, jak możemy zadbać także o naszą relację, już po pojawieniu się dziecka – wyjaśnia Dorota Kobierska, trener rozwoju osobistego, coach, psychoterapeuta, właścicielka firmy Personal Effect.

3. Uzbrój się w potrzebną wiedzę

Jeśli spodziewamy się pierwszego dziecka, to nie powinniśmy przejmować się swoją niewiedzą, jest to całkiem normalny stan. Chcąc poczuć się pewniej i bezpieczniej w roli rodzica warto uczęszczać do szkoły rodzenia, czytać książki o ciąży, porodzie i rozwoju dziecka. Dzięki temu łatwiej nam będzie radzić sobie w czasie ciąży oraz po urodzeniu dziecka. Jeśli przy wybranym przez nas szpitalu znajduje się szkoła rodzenia, warto zastanowić się nad uczęszczaniem do niej. Podczas zajęć przyszli rodzice mogą dowiedzieć się jak może wyglądać poród, co robić, żeby łagodzić ból porodowy, czy jak opiekować się małym dzieckiem. Z kolei po powrocie do domu warto skorzystać z pomocy np. pielęgniarki środowiskowej, która sprawdzi jak po porodzie czują się mama i nowo narodzone dziecko. Pierwsze dni z noworodkiem mogą nie należeć do najłatwiejszych, zwłaszcza jeśli jest to pierwsze dziecko i wszystko jest nowe. Właśnie dlatego podczas spotkania z położną warto poruszyć wszystkie nurtujące nas kwestie związane z opieką nad dzieckiem. Fachowa pomoc położnej sprawi, że poczujemy się pewniej w nowej roli i będziemy spokojniejsi podczas wykonywania codziennych czynności przy dziecku.

4. Myśl pozytywnie

Warto szukać własnych zasobów, które pomogą nam podczas porodu. Zastanowić się nad naszymi mocnymi stronami czy doświadczeniami, które nas ukształtowały i mogą być pomocne w tym ważnym dla nas czasie. – Chcąc ułatwić sobie sam poród koniecznie trzeba nastawić się na pozytywne myślenie. Władza naszego umysłu nad ciałem jest wielka, a blokada psychiczna może spowodować nawet zahamowanie postępu porodu. Warto skupić się również na zdobyciu wiedzy, która przyda się, aby ułatwić przyjście dziecka na świat np. jak prawidłowo oddychać podczas porodu. Zadbajmy, także, by był z nami ktoś bliski, kto potrzyma za rękę lub wesprze w trudnym momencie. Jeszcze przed porodem wyobrażajmy sobie jak chcemy, żeby wyglądał dzień narodzin naszego dziecka, zastanówmy się co jest dla nas ważne oraz jakie mamy potrzeby i oczekiwania. Wszystko to pozwoli nam poczuć się pewniej podczas porodu – dodaje Dorota Kobierska, właścicielka firmy Personal Effect.

Wszystkie powyższe sposoby pomogą nam przygotować się do nowej roli, jaką jest bycie rodzicem. Pamiętajmy jednak, że pełne przygotowanie się do bycia rodzicem możliwe jest poprzez rozwinięcie w sobie otwartości na to co nowe i nieznane oraz akceptowanie zmian dotyczących stylu życia, priorytetów czy relacji z partnerem. Na niektóre z tych zmian mamy wpływ i możemy się do nich przygotować, na inne nie, ale warto jest zastanowić się jak chcemy, aby to nasze „nowe” życie wyglądało, co możemy zrobić, aby nadal mogło być dla nas satysfakcjonujące i wartościowe.

The post Zostaniesz rodzicem? Sprawdź, jak przygotować się do nowej roli first appeared on Pełny brzuch.

Hipokrates twierdził, że to najdoskonalszy pokarm stworzony przez naturę, a Kleopatra twierdziła, że kąpiel w mleku pozytywnie wpływa na skórę i samopoczucie. Oczywiście znajdą się wśród nas tacy, którzy twierdzą wprost przeciwnie, jednak większość badań pokazuje, że jest zdecydowanie bardzo dużo zalet spożywania tego produktu.

Z mlekiem od dziecka

Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego zaleca włączenie produktów mlecznych do codziennej diety już w okresie przedszkolnym, co zawarte jest także w najnowszym e-booku wydanym przez NIZP, a także uwzględnia on te produkty w Zaleceniach Zdrowego Żywienia z 2020 r. Mówi on o min. 2 szklankach mleka dziennie dla dorosłych, a nawet 4 dla dzieci. Dlatego tak ważna jest edukacja na temat roli mleka w diecie już od najmłodszych lat, ponieważ zapotrzebowanie dzieci na wapń jest bardzo duże – jest ono kluczowym czynnikiem w procesie tworzenia się u nich kości. Gdy tego wapnia będzie za mało, może to spowodować nieprzyjemne konsekwencje w przyszłości, m.in. osteoporozę.

Zdrowie w każdym łyku

Mleko pokrywa 35% zapotrzebowania na tłuszcz, 50% zapotrzebowania na białko zwierzęce, a 1 litr w pełni zaspokaja zapotrzebowanie na wapń. To tylko część tego, jak ważnym składnikiem jest ten biały napój. Dla porównania, jedna szklanka mleka ma tyle samo wapnia co ponad 10 filetów z dorsza czy 6 kg jabłek, a do tego przyswaja się w 80%. Jest to szczególnie istotne, gdyż wraz z wiekiem obniża się przyswajalność tego składnika.

Warto dbać o zaspokajanie zapotrzebowania na wapń, ponieważ bierze on udział w procesie tworzenia kości. Niedobory tego pierwiastka mogą spowodować niebezpieczne konsekwencje w przyszłości, m.in. osteoporozę.

Skarbnica minerałów i odporności

Sód, potas, wapń, magnez, fosfor, a także witaminy zarówno rozpuszczalne w tłuszczach, takie jak: A, D, E, K, jak i rozpuszczalne w wodzie: B1, B2, B6, B12, PP, K to tylko niektóre ze składników, które przyswajamy wraz z mlekiem. Oprócz tego dostarczamy naszemu organizmowi kwas pantotenowy, czyli witaminę B5, która pomaga chronić go przed infekcjami, a także kwas foliowy, kwas nikotynowy, inozytol i cholinę.

Mleko zawiera również dużą ilość białka, które pozytywnie wpływa na odporność organizmu. Człowiek powyżej 19 r.ż. powinien spożywać ok. 0,8 g białka na każdy kilogram masy ciała, czyli np. osoba ważąca 60 kg powinna w codziennej diecie uwzględnić ok. 48 g białka. Ilość tę mogą pokryć dwie szklanki mleka (15,6 g) oraz 4,5 plasterka pełnotłustego sera żółtego.

Zalet picia mleka jest zdecydowanie więcej, niż zdajemy sobie z tego sprawę. Ciągle są prowadzone badania na temat wpływu nabiału na pamięć, zdolności poznawcze. Kampanię promującą jego zdrowy wpływ na nasz organizm i na temat właściwych nawyków żywieniowych prowadzi Polska Izba Mleka we współpracy z Polską Federacją Hodowców Bydła i Producentów Mleka w programie „Mamy kota na punkcie mleka” skierowanego do szkół. Więcej informacji o projekcie.

The post Pić czy nie pić? 3 zalety spożywania mleka first appeared on Pełny brzuch.

Wyzwania dla odporności niemowlęcia

Proces rozwoju układu odpornościowego rozpoczyna się już w brzuchu mamy i trwa do około 12. roku życia dziecka. W chwili przyjścia noworodka na świat jego układ immunologiczny nie jest zatem w pełni dojrzały i nie mając wcześniej kontaktu z wirusami i bakteriami, nie potrafi jeszcze z nimi walczyć. W pierwszych dniach i miesiącach organizm niemowlęcia wyposażony jest we własne przeciwciała IgM oraz te otrzymane od mamy poprzez jej łożysko – immunoglobuliny IgG.

Przeciwciała są kluczową składową układu odpornościowego – są niezbędne do rozpoznawania zagrożeń. Noworodek nie produkuje początkowo wystarczającej ilości własnych przeciwciał. Jak w takim razie mama powinna wspierać proces dojrzewania odporności niemowlęcia?

Wsparciem dla odporności dziecka jest mleko matki

W budowaniu odporności dziecka bardzo ważną rolę odgrywa sposób żywienia. Wiele procesów związanych z rozwojem układu immunologicznego odbywa się właśnie w układzie pokarmowym, a w jelitach znajduje się prawie 70% komórek odpornościowych.

Najlepszym pokarmem, który umożliwia stopniowy i prawidłowy rozwój, również układu odpornościowego, jest matczyny pokarm. Zawiera on przeciwciała, które chronią niemowlę przed zagrożeniami z otoczenia, a także posiada naturalne prebiotyki, stymulujące aktywność tzw. dobrych bakterii zasiedlających układ pokarmowy dziecka i tworzących odpowiedni profil mikrobioty jelitowej.

Eksperci ze Światowej Organizacji Zdrowia (WHO) zalecają wyłączne karmienie piersią przez 6 pierwszych miesięcy życia niemowlęcia, a następnie kontynuowanie karmienia piersią wraz z wprowadzaniem pokarmów uzupełniających. Zawarte w kobiecym pokarmie składniki czynią go wyjątkowym pożywieniem. Wśród komponentów tworzących kompleksową kompozycję mleka mamy należy wymienić m.in. oligosacharydy, które stanowią kompozycję ponad 1000 różnych krótkołańcuchowych i długołańcuchowych oligosacharydów w stosunku 9:1, z czego jedynie 200 zostało do tej pory szczegółowo scharakteryzowanych[2], nukleotydy – element procesów metabolicznych, który wspiera produkcję przeciwciał i zwiększa działanie komórek walczących z patogenami oraz tłuszcze – długołańcuchowe wielonienasycone kwasy tłuszczowe, ważne dla rozwoju mózgu i wzroku. Warto jednak zaznaczyć, że dopiero wszystkie te składniki razem mają szczególnie dobroczynny wpływ na rozwój dziecka, w tym m.in. jego odporności.

Składniki ważne dla odporności

Układ odpornościowy, podobnie jak nerwowy, do harmonijnej pracy i rozwoju potrzebuje bodźców stymulujących, w tym m.in. odpowiedniego żywienia. Naukowcy od kilkudziesięciu lat prowadzą badania nad różnorodnością składników mleka matki, aby zrozumieć, w jaki sposób ten pokarm wspiera rozwój młodego organizmu. Nie jest to proste, ponieważ w mleku matki nie chodzi o jeden składnik, ale o całą kompozycję składników.

Z myślą o dzieciach, które z różnych przyczyn nie mogą być karmione pokarmem mamy, powstał Bebilon 2 – kompletna kompozycja zawierająca także składniki naturalnie występujące w mleku matki. To mleko następne dostarcza dziecku wiele korzyści, m.in. wspiera prawidłowy rozwój, w tym funkcjonowanie układu odpornościowego, oraz rozwój funkcji poznawczych. W składzie zawarta jest m.in. unikalna kompozycja oligosacharydów GOS/FOS w stosunku 9:1, które odwzorowują kompozycję krótko- i długołańcuchowych oligosacharydów mleka matki, kwas DHA dla rozwoju mózgu, witaminy A, C i D dla prawidłowego funkcjonowania układu odpornościowego czy jod i żelazo dla rozwoju poznawczego. Jest to również mleko modyfikowane najczęściej rekomendowane przez pediatrów w Polsce.

Ważne informacje: Karmienie piersią jest najwłaściwszym i najtańszym sposobem żywienia niemowląt oraz jest rekomendowane dla małych dzieci wraz z urozmaiconą dietą. Mleko matki zawiera składniki odżywcze niezbędne do prawidłowego rozwoju dziecka oraz chroni je przed chorobami i infekcjami. Karmienie piersią daje najlepsze efekty, gdy matka prawidłowo odżywia się w ciąży i w czasie laktacji oraz gdy nie ma miejsca nieuzasadnione dokarmianie dziecka. Przed podjęciem decyzji o zmianie sposobu karmienia matka powinna zasięgnąć porady lekarza.

The post Dlaczego karmienie piersią ma tak duży wpływ na odporność dziecka? first appeared on Pełny brzuch.

Zbilansowana dieta powinna opierać się przede wszystkim na różnorodności. Codziennie należy zadbać o to, by na talerzach znalazły się posiłki przygotowane na bazie produktów pochodzących z różnych grup. Mięso dostarcza pełnowartościowego białka, witamin (głównie z grupy B), żelaza oraz stanowi ważne źródło energii. Kluczową rolę w zbilansowanej diecie pełnią oczywiście warzywa, będące bogatym źródłem witamin, błonnika i minerałów.

Zdrowe odżywianie

Sokołów, wychodząc naprzeciw potrzebom konsumentom, którzy na co dzień chcą jeść zdrowo i różnorodnie, wprowadza wyjątkową nowość – mięso z warzywami, pierwszą taką propozycję na rynku. To produkty o wielu możliwościach zastosowania – idealne do przygotowania potraw na rodzinny obiad czy ciepłą kolację. Będą doskonałym sposobem na smakowite wzbogacenie w warzywa dań dla dzieci. Znakomicie sprawdzą się w diecie fleksitariańskiej. Sokołowskie mięso z warzywami posiada znak „Produkt polski”.

Mięso z warzywami Sokołów jest dostępne w czterech wariantach. W każdym z nich 60% stanowi wysokiej jakości mięso (wołowe, z szynki wieprzowej lub łopatki wieprzowej), a 40% – odpowiednio dobrany zestaw warzyw i przypraw. Asortyment obejmuje:

• Mięso wołowe z marchewką, cieciorką i przyprawami
• Mięso wołowe z dynią, fasolą czerwoną i przyprawami
• Mięso wieprzowe (z szynki wieprzowej bez kości) z marchewką, dynią, burakiem i przyprawami
• Mięso wieprzowe (z łopatki wieprzowej bez kości) z papryką, marchewką, czerwoną fasolą i przyprawami

Z ich użyciem można przygotować wiele oryginalnych dań – zarówno polskich, tradycyjnych, jak i tych egzotycznych, wywodzących się z najbardziej znanych kuchni świata. Na opakowaniu został zamieszczony kod QR, po zeskanowaniu którego można zapoznać się z ciekawymi przepisami na potrawy z wykorzystaniem tych produktów.

Oto smakowita inspiracja kulinarna.

Klopsiki z puree ziemniaczanym i sosem pieczarkowym

3 porcje

Czas przygotowania: 70 minut

Składniki:

1 opakowanie mięsa wołowego z dynią,

fasolą czerwoną i przyprawami Sokołów

600 g ziemniaków

1 cebula

250 ml śmietanki 30%

250 g drobnych pieczarek

1 łyżka listków tymianku

1 łyżeczka posiekanego rozmarynu

sól, pieprz

olej do smażenia

Sposób przyrządzenia:

Z mięsa wilgotnymi rękami uformuj klopsiki wielkości orzecha włoskiego i usmaż na złocisto. Ziemniaki obierz, pokrój na równe kawałki i ugotuj do miękkości w osolonej wodzie, odcedź i utłucz na puree z 50 ml śmietanki. Pieczarki oczyść i większe pokrój na połówki, a mniejsze zostaw w całości. Cebulę obierz, drobno posiekaj i przełóż razem z ziołami na patelnię z niewielką ilością oleju. 200 ml śmietanki zagotuj, zmniejsz ogień i duś przez chwilę, aż sos zgęstnieje. Dopraw solą i pieprzem. Klopsiki podawaj z puree i sosem pieczarkowym.

The post Idealne rozwiązanie w zbilansowanej diecie first appeared on Pełny brzuch.

Na czym polega karmienie mieszane?

Najlepszym pokarmem dla dziecka jest mleko mamy. Zawarta w nim kompleksowa kompozycja składników odżywczych jest szczególnie istotna m.in. dla kształtującego się układu odpornościowego. To m.in. dlatego Światowa Organizacja Zdrowia (WHO) zaleca wyłączne karmienie piersią przez 6 pierwszych miesięcy życia niemowlęcia i jego kontynuację do 2. roku życia lub dłużej, przy jednoczesnym rozszerzaniu diety dziecka.

Bywa, że mama przystawia niemowlę do piersi, ale musi też dodatkowo dokarmiać dziecko następnym mlekiem modyfikowanym. Takie rozwiązanie jest niezbędne po konsultacji z lekarzem m.in. w sytuacji, kiedy kobieta ma problemy zdrowotne, a nie chce całkowicie rezygnować z karmienia piersią lub ma mało pokarmu, a pobudzenie laktacji nie daje oczekiwanych efektów.

Karmienie butelką – co trzeba kupić?

Nowoczesne akcesoria mogą ułatwić karmienie dziecka. Kilka z nich okaże się niezbędnymi przy rozpoczęciu karmienia mieszanego.

• Butelki – rodzicom będą potrzebne minimum dwie lub trzy. Najpraktyczniejsze będą te plastikowe, ponieważ są lekkie i się nie tłuką. Warto pamiętać, że butelki należy regularnie wymieniać – szczególnie, jeśli pojawią się na nich zarysowania lub przebarwienia od pokarmów, które dziecko otrzymuje.
• Smoczki – najlepiej mieć dwa lub trzy na zmianę. Można wybrać silikonowe, które są przezroczyste, twarde i trwałe albo kauczukowe, które są koloru jasnobrązowego i są miękkie. Smoczki należy często wymieniać, najlepiej co kilka tygodni, a wybór warto skonsultować z lekarzem lub położną. Warto też poszukać smoczka, który wymaga od dziecka takiego samego wysiłku, jak ssanie piersi mamy.
• Szczotka do butelki – to ona pozwoli dokładnie wyczyścić butelkę od środka.
• Podgrzewacz – bardzo przydatny i praktyczny sprzęt. Dzięki niemu łatwo można np. podgrzać wcześniej odciągnięte mleko, które w celu zachowania świeżości było przechowywane w lodówce.
• Sterylizator – umożliwia dezynfekcję smoczków i butelek. Chociaż jest przydatny, nie jest niezbędny, bowiem w dbaniu o czystość i bezpieczeństwo dziecięcego smoczka czy butelki wystarczy zwykły garnek, który będzie przeznaczony specjalnie do wyparzania takich wyrobów.

Ważny wybór mleka na dobry początek

Kolejnym krokiem, po wyborze wszystkich niezbędnych akcesoriów, jest wybranie odpowiedniego mleka modyfikowanego, czyli mleka następnego przeznaczonego dla niemowlęcia po 6. miesiącu życia. Jak dokonać takiego wyboru? Podpowiadamy:

• Po pierwsze: przed wyborem odpowiedniego mleka następnego warto się skonsultować z lekarzem pediatrą, który zna dziecko i pomoże dobrać produkt najlepiej odpowiadający potrzebom młodego organizmu.
• Po drugie: po 6. miesiącu a przed ukończeniem 1. roku życia niemowlę powinno otrzymywać mleko następne, czyli posiadające na opakowaniu oznaczenie „2”. Dla rocznego dziecka odpowiednim produktem będzie mleko modyfikowane z cyfrą „3” na etykiecie.
• Po trzecie: warto zwrócić uwagę, aby skład wybieranego dla malucha mleka modyfikowanego był inspirowany składem kobiecego pokarmu.
• Po czwarte: warto pamiętać, że o tym, czy dany produkt ma skład inspirowany mlekiem mamy, nie świadczy jeden składnik, a dopiero cała ich kompozycja. Bebilon 2 to mleko następne posiadające kompletną kompozycję składników, zawierające także te naturalnie występujące w mleku matki[1]. Dzięki temu dostarcza ono dziecku wiele korzyści, m.in. wspiera prawidłowy rozwój, w tym funkcjonowanie układu odpornościowego, oraz rozwój funkcji poznawczych. To również mleko następne rekomendowane jako numer 1 przez pediatrów w Polsce[2]. Teraz jest dostępne także w płynie – dokładnie odmierzonej, pełnowartościowej porcji 200 mililitrów, w wygodnej i zamykanej butelce. To idealne rozwiązanie na nocne karmienia i wygodne dokarmiania.

Ważne informacje: Karmienie piersią jest najwłaściwszym i najtańszym sposobem żywienia niemowląt oraz rekomendowane dla małych dzieci wraz z urozmaiconą dietą. Mleko matki zawiera składniki odżywcze niezbędne do prawidłowego rozwoju dziecka oraz chroni je przed chorobami i infekcjami. Karmienie piersią daje najlepsze efekty, gdy matka prawidłowo odżywia się w ciąży i w czasie laktacji oraz gdy nie ma miejsca nieuzasadnione dokarmianie dziecka. Przed podjęciem decyzji o zmianie sposobu karmienia matka powinna zasięgnąć porady lekarza.

The post Niezbędnik dla mam karmiących piersią i butelką first appeared on Pełny brzuch.

Życie pisze dla mam różne scenariusze

Prawie wszystkie przyszłe mamy (ponad 90%) deklarują, że chcą karmić piersią i chcą to robić jak najdłużej. Wyniki badań pokazują jednak, że około 40% mam karmi swoje potomstwo sposobem mieszanym lub wyłącznie mlekiem modyfikowanym na wczesnym etapie życia niemowlęcia, a w późniejszym czasie liczba ta wzrasta nawet do 70%[3]. Powodem są przede wszystkim trudności związane z prawidłowym przystawieniem maleństwa do piersi i laktacją. Warto zaznaczyć, że te problemy można zazwyczaj pokonać przy pomocy ekspertów, tj. pediatry, położnej lub doradcy laktacyjnego. Wówczas należy także uzbroić się w cierpliwość, ponieważ niekiedy potrzeba wielu prób, aby nakarmienie niemowlęcia piersią zakończyło się sukcesem. Warto mieć przy tym na uwadze, że w wielu przypadkach karmienie mieszane nie jest po prostu wyborem, ale jedyną możliwością, dzięki której rodzice mogą odpowiednio zadbać o prawidłowe odżywienie niemowlęcia.

Karmienie mieszane – alternatywa dla mam chcących utrzymać laktację

Karmienie piersią jest najlepszym sposobem żywienia niemowląt i małych dzieci. Mleko mamy to najlepszy pokarm, jaki kobieta może dać swojemu maleństwu w pierwszych miesiącach jego życia. Kobiecy pokarm zawiera niezbędne składniki odżywcze w odpowiednich ilościach i proporcjach, które wspierają harmonijny rozwój maluszka. Właściwości kobiecego pokarmu sprawiają, że eksperci ze Światowej Organizacji Zdrowia (WHO) rekomendują, aby niemowlę było karmione wyłącznie piersią przez 6 pierwszych miesięcy jego życia oraz zachęcają do kontynuowania tego sposobu żywienia do ukończenia przez dziecko 2. roku lub dłużej, przy jednoczesnym wprowadzaniu pokarmów uzupełniających.

W sytuacji, gdy kobieta nie może karmić wyłącznie własnym pokarmem, alternatywą jest dokarmianie dziecka odciągniętym pokarmem lub mlekiem modyfikowanym. Najczęstszym powodem wprowadzenia karmienia mieszanego (czyli równoczesnego żywienia niemowlęcia piersią i butelką) są kwestie zdrowotne, np. niewystarczający przyrost masy ciała niemowlęcia lub choroba mamy. Należy podkreślić, że karmienia mieszanego nie należy rozpoczynać zbyt wcześnie (chyba że pediatra zaleci inaczej), do pierwszego półrocza dziecko powinno pozostać wyłącznie na piersi.

Jak wprowadzić do diety dziecka mleko następne?

Przed rozpoczęciem karmienia mieszanego rodzice powinni – najlepiej w porozumieniu z lekarzem pediatrą – wybrać odpowiednie mleko następne, jak na przykład Bebilon Profutura 2. To najbardziej zaawansowana formuła wśród mlek Nutricia[4], gdy wyłączne karmienie piersią nie jest możliwe. Łączy unikalną kompozycję oligosacharydów GOS/FOS, która odwzorowuje kompozycję krótko- i długołańcuchowych oligosacharydów mleka matki, z najwyższym na rynku poziomem HMO[5], czyli naturalnie występujących w mleku matki oligosacharydów: 2’FL, a także 3’GL, który powstaje w wyniku unikalnego procesu[6]. Zawiera również niezbędne witaminy i składniki mineralne w odpowiednich ilościach, a także posiada wyjątkowy profil kwasów tłuszczowych.

Kolejnym ważnym krokiem jest wybór odpowiedniego momentu, by dziecko po raz pierwszy zasmakowało mleka modyfikowanego. Sprzyjającą temu chwilą będzie ta, w której maleństwo nie będzie głodne. Warto przy tym pamiętać, że wprowadzenie karmienia mieszanego należy odłożyć, jeśli dziecko jest po szczepieniu, mocno ząbkuje lub ma infekcję. Jeśli nie ma żadnych przeciwskazań, warto zadbać, aby podanie mleka modyfikowanego odbyło w takiej samej pozycji, w jakiej niemowlę jest zazwyczaj przystawiane do piersi oraz w tym samym pokoju, w którym zazwyczaj odbywa się karmienie. Możliwe, że niemowlęciu mleko następne posmakuje bardziej niż to od mamy lub może być zupełnie odwrotnie – smak mleka modyfikowanego będzie dla niego trudny do zaakceptowania i maleństwo zdecydowanie będzie wołało pokarm z piersi. W takiej sytuacji najlepiej mieszać oba rodzaje mleka, na początku podając więcej tego, które dziecko lepiej akceptuje, by później zmieniać te proporcje.

Ważne informacje: Karmienie piersią jest najwłaściwszym i najtańszym sposobem żywienia niemowląt oraz rekomendowane dla małych dzieci wraz z urozmaiconą dietą. Mleko matki zawiera składniki odżywcze niezbędne do prawidłowego rozwoju dziecka oraz chroni je przed chorobami i infekcjami. Karmienie piersią daje najlepsze efekty, gdy matka prawidłowo odżywia się w ciąży i w czasie laktacji oraz gdy nie ma miejsca nieuzasadnione dokarmianie dziecka. Przed podjęciem decyzji o zmianie sposobu karmienia matka powinna zasięgnąć porady lekarza.

The post Co robić, kiedy mama chce, a nie może karmić wyłącznie piersią? first appeared on Pełny brzuch.

„Znajdź czas na śniadanie” – to hasło przewodnie Europejskiego Dnia Śniadania organizowanego od 2012 roku. Kampania ta ma zachęcać Europejczyków do spożywania śniadań i przypominać, jak ważną rolę odgrywają one dla zdrowia fizycznego i psychicznego człowieka. Specjaliści z Instytutu Żywności i Żywienia twierdzą, że osoby, które nie jedzą śniadań, gorzej funkcjonują pod kątem fizycznym oraz mają większe problemy z koncentracją. Według zasad zdrowego żywienia podanych przez Instytut, jedzenie śniadań pomaga utrzymać prawidłowy poziom glukozy we krwi i właściwą masę ciała, a ponieważ jest to posiłek, który dostarcza około 25-30% dziennego zapotrzebowania na energię, nie powinniśmy go omijać. Dlatego cieszy informacja, że zaledwie 3,3% kobiet i jeszcze mniej, bo 1,2% mężczyzn, przyznało, że wcale nie je śniadań – tak wynika z badań przeprowadzonych na zlecenie Barbora.pl.

–Jak twierdzą eksperci ds. żywienia, regularne spożywanie śniadań ma realny wpływ na zdrowie oraz jakość naszej pracy czy nauki. Wydaje się, że na przestrzeni ostatnich lat świadomość Polaków w tej kwestii zaczęła się zwiększać. Postanowiliśmy to sprawdzić zlecając niezależne badania dotyczące nawyków żywieniowych. Wyniki pokazują, że coraz więcej osób deklaruje, że zaczyna dzień od śniadania, a zaledwie kilka procent przyznaje, że wychodzi z domu na czczo – mówi Agnieszka Śliwka – Stachowiak, kierownik marketingu i PR, Barbora.pl

Śniadania Europejczyków

Co kraj to obyczaj. Upodobania śniadaniowe w Europie są bardzo zróżnicowane, zależne od tradycji i uwarunkowań klimatycznych. We Francji na przykład królują poranki na słodko, których głównym bohaterem jest słynny francuski croissant z konfiturą i kawą. We Włoszech podobnie, jednak główną rolę odgrywa aromatyczna kawa z dodatkami takimi jak: herbatniki, rogaliki czy tosty z masłem czekoladowym. Zupełnie inny charakter mają słynne English breakfast, które można spotkać niemal w każdym hotelowym menu. Ten rodzaj śniadania z pewnością nasyci na długo, choć jest to istna bomba kaloryczna: fasolka w zalewie, kiełbaski,  sadzone jajka, tosty oraz smażone pomidory z boczkiem i grzybami. Do tego słynna herbata z mlekiem. W Szwecji natomiast bardzo popularne są pannkakor czyli cieniutkie naleśniki w wersji smażonej lub pieczonej, przypominające nieco francuskie crapes. Podawane są głównie z dżemem i bitą śmietaną lub w wersji wytrawnej, z wieprzowiną i konfiturą z brusznicy.

Co najczęściej jedzą Polacy?

Sprawdziła to Barbora.pl w marcu tego roku. Z przeprowadzonego na zlecenie marki badania wynika, że najpopularniejszą formą polskiego śniadania są kanapki, ponad 50% ankietowanych wskazało właśnie taką odpowiedź, z czego 52,9% to kobiety. Tylko co piąty ankietowany zaznaczył, że dba o to, aby każdego dnia co innego znalazło się na talerzu. Wersję na ciepło wybiera 28,8% badanych, a na zimno – 27%. Co ciekawe, pomimo mody na koktajle, które łatwo przygotować i można przemycić w nich sporo wartości odżywczych, niewiele osób je wybiera (3,6%).

Najczęściej sięgamy po nabiał (51,8%) i w tej grupie najwięcej jest kobiet (53,8%). W drugiej kolejności wybieramy produkty zbożowe (38,2%) oraz wędliny, parówki, pasztety itp. (33,3%). Mięsne potrawy najchętniej wybierane są przez mężczyzn – prawie 38%. Stosunkowo rzadko sięgamy po słodkie przekąski, takie jak croissanty, drożdżówki czy gofry – niecałe 8% badanych udzieliło takiej odpowiedzi, z czego największa grupa (ponad 14%) to osoby do 24. roku życia. W tej grupie wiekowej znalazło się także najwięcej miłośników warzyw i owoców – 30,2%.

Jemy w biegu czy celebrujemy?

Francuzi preferują śniadania na szybko i bez większych celebracji, w przeciwieństwie do pozostałych posiłków w ciągu dnia. Włosi zazwyczaj wychodzą do restauracji lub ulubionego baru. Szwedzi natomiast bardzo dbają o atmosferę i jedzenie śniadania przy wspólnym stole. Jak to wygląda w Polsce? Około 46% badanych deklaruje, że je śniadania w domu, niecałe 14% – w pracy, a zaledwie 1,4% je śniadania na mieście, w  lokalu gastronomicznym.

Kultura śniadaniowa

Nie mniej ważne od jedzenia śniadań są okoliczności, jakie temu towarzyszą. Z badań przeprowadzonych na zlecenie Barbory wynika, że raptem co czwarta osoba je śniadanie z rodziną, a aż 42,2% respondentów w pojedynkę. Może to wynikać z porannego pośpiechu i różnych godzin rozpoczynania codziennych aktywności przez domowników. Pewnie dlatego sięgamy po coś, co może nam „towarzyszyć” przy posiłku. Ponad 11% ankietowanych wykorzystuje ten czas na przegląd prasy. Nieco ponad 13% badanych deklaruje, że podczas posiłku słucha muzyki – co, jak wskazują badania – podobno sprawia, że zjadamy mniej.

Aż 14% ankietowanych podczas śniadania używa elektroniki. Smartfon towarzyszący jedzeniu może być przyczyną tycia. Podobnie jest zresztą z ekranem komputera czy telewizora. Gdy skupiamy się na tym, co pokazuje wyświetlacz, przestajemy zwracać uwagę na jedzenie. Nie tylko na to, co jemy, ale też jak i ile jemy. Dlatego tak ważne jest, by w następnej kolejności zadbać o kulturę jedzenia posiłków i nawyki wspierające nasze zdrowie.

The post Jemy śniadania! Musimy tylko popracować nad ich jakością first appeared on Pełny brzuch.