O tym, że Twoja pociecha powinna rano przed wyjściem do przedszkola czy szkoły zjeść śniadanie – słyszałaś już nie raz. Wiesz więc, że śniadanie odgrywa podwójną rolę. Po pierwsze – wyrównuje niedobory energii. Po drugie zapewnia pożywienie dla mózgu – co dla dzieci, które poznają świat i przyswajają sporo wiedzy o nim, jest niezmiernie ważne. A co z kolacją? Czy o niej też musisz pamiętać, a może można ją opuścić? Wbrew temu co może Ci się wydawać – kolacja jest równie istotna w dziecięcej diecie co śniadanie. Niemożliwe? – a jednak to fakt. Nocą bowiem organizm Twojej pociechy wciąż pracuje – może nie tak intensywnie, jak w ciągu dnia, ale na pewno nie pozostaje bierny i tylko pozornie odpoczywa. Nocą zajęty jest on produkcją hormonu wzrostu, a także przetwarzaniem nabytych w ciągu dnia informacji. Aby obydwa te procesy przebiegały sprawnie, niezbędna jest w tym celu energia, którą organizm może czerpać właśnie ze składników, które dostał w postaci kolacji.

Kiedy jest najlepsza pora na kolacje dla dzieci?

Mimo, iż wieczorny posiłek jest ważny, to nie należy podawać go zbyt późno. Maluch, który nie ukończył jeszcze 2 lat, powinien zjeść kolację najpóźniej godzinę przed pójściem spać. Kolacja dla dzieci starszych powinna odbyć się nie później niż 2 godziny przed snem. Dlaczego pora kolacji jest taka ważna? Chodzi o to, aby żołądek zdążył strawić zaserwowany posiłek, a to wymaga również trochę czasu.

Jak dużo dziecko może zjeść na kolację?

Jak zatem widzisz, kolacja dla dziecka ma spore znaczenie, jeśli chodzi o jego rozwój. Mimo to musisz pamiętać, że kolacje dla dzieci nie powinny być zbyt syte, ale i nie za skromne. Maluch powinien odejść od stołu najedzony. Tylko wtedy nie będzie budził się z uczuciem głodu i penetrował kuchni w poszukiwaniu czegoś do jedzenia. W ten sposób uchronisz go przed niekontrolowanym przybieraniem na wadze. Zatem ile może zjeść dziecko na kolację? Według specjalistów kolacja dziecięca nie powinna przekroczyć:

• 175 kcal – w przypadku dziecka, które nie ukończyło roku;
• 250 kcal – gdy dziecko należy do przedziału wiekowego 1-3 lat;
• 350 kcal – gdy masz w domu przedszkolaka w wieku 4-6 lat.

Pilnowanie kaloryczności bywa trudne, ale powoduje, że dzieciom nie będzie groziła nadwaga czy otyłość.

Zdrowe pomysły na kolację dla dzieci

Już wiesz, dlaczego i kiedy warto podawać dzieciom kolację. Masz też wiedzę ile dziecko może zjeść na kolację. Czas byś dowiedziała się, co możesz podać swojej pociesze na ten ostatni posiłek w ciągu dnia. Oto pomysły na kolację dla dziecka, która zmieni się w pożywny i pełnowartościowy posiłek.

Tort omletowy

Koniecznie wykorzystaj do jego przygotowania pełnoziarnistą mąkę. Osobiście polecam ciekawą w smaku mąkę orkiszową. Jako „wypełniacz” czy „smarowidło” możesz wykorzystać twarożek zmieszany ze startym jabłkiem z rodzynkami i cynamonem lub kakao z miodem – w ten sposób zrobisz zdrowszą wersję czekolady. Tort przygotujesz w prosty sposób – wystarczy, że wylejesz na patelnię mniej ciasta. Wtedy powstanie kilka małych omletów. Wystarczy je przełożyć warstwą zdrowego kremu i udekorować jagodami czy borówkami oraz miodem.

Kanapki z dżemem

Możesz je przygotować tradycyjnie, ale i dodać troszkę fantazji. Chcąc, by była to zdrowa kolacja dla dziecka, wykorzystaj razowe pieczywo. Posmaruj je serkiem waniliowym lub naturalnym gęstym jogurtem. Na posmarowanej kanapce narysuj dżemowego kwiatka lub uśmiechniętą buzię. Na talerzyku możesz też położyć kilka cząstek orzechów włoskich.

Wesołe naleśniki ze zdrową „Nutellą”

Dzieciaki przepadają za naleśnikami z Nutellą. Nic nie stoi na przeszkodzie, byś przygotowała je również na kolację. Pamiętaj o mące razowej! Zdrowy krem czekoladowy przygotujesz, łącząc zmiksowane: awokado i banana z odrobiną kakao. Dla lepszego smaku możesz dodać odrobinę miodu. Naleśnikom możesz też nadać dowolny kształt. Wykorzystaj w tym celu gotowe formy na ciastka, albo kup wcześniej specjalne silikonowe foremki na naleśniki.

Owsianka z fantazją

Jeśli do tej pory serwowałaś ją na tradycyjnym mleku – sięgnij po mleko roślinne, które zmieni smak potrawy, a dodatkowo zmieni ją w jeszcze zdrowszy posiłek. Przygotowaną potrawę możesz, udekorować kładąc na przemian cząstkę orzecha i jakiś owoc. Na środku narysuj serduszko z miodu.

Przykładowe dania są proste i szybkie w przygotowaniu. Nie sprawią więc problemu, a Twoje dziecko będzie miało szansę zjeść zdrowy, zabawny i pożywny posiłek.

Wieczorny posiłek dziecka – podsumowanie

• Kolacja dla dziecka to ważny posiłek, którego nie należy pomijać.
• Coś dobrego na kolację dla dzieci nie oznacza wszystkiego, na co maluchy mają ochotę. Trzeba też pamiętać, by jedzenia nie było zbyt dużo.
• Kolacja dla dziecka, powinna być jak najbardziej kolorowa i dostarczać ważnych składników odżywczych.
• Kolacja to dodatkowe kalorie – ważne jest więc, by dziecko nie najadało się tuż przed snem. Najbezpieczniejsza pora to godzina do dwóch przed pójściem spać.
• Nie nadają się na kolacje dla dzieci produkty gotowe, ani takie, które zawierają dużo cukru. Te pierwsze to puste kalorie, po których maluch i tak będzie za chwilę czuł głód. Cukier z kolei spowoduje, że dziecko będzie miało problemy z zaśnięciem.

The post Pomysły na kolację dla dziecka first appeared on Pełny brzuch.

Choć ryzyko reakcji alergicznej jest duże, specjaliści z polskiego Instytutu Żywności i Żywienia, apelują, by nie bać się wprowadzania do codziennego jadłospisu maleństwa kaszek dla dzieci. Podawanie produktów zbożowych w odpowiednim czasie nie tylko prawidłowo odżywia malucha, ale przede wszystkim chroni go przed potencjalnymi nietolerancjami pokarmowymi.

Pora na zboża – rozszerzanie diety niemowląt

Lek. med. Danuta Chrzanowska-Liszewska, specjalistka pediatrii i neonatologii zauważa, że według najnowszego schematu żywienia zaleca się rozpoczęcie wprowadzania do diety niemowląt produktów zbożowych pomiędzy piątym a szóstym miesiącem życia. Specjaliści z Instytutu Żywienia zwracają również uwagę na ekspozycję na gluten – podawanie dziecku kaszki dla niemowląt z glutenem może być kluczowym elementem profilaktyki celiakii. Eksperci zauważają bowiem, że wczesne podawanie substancji alergizujących przyczynia się do uchronienia malucha przed późniejszymi nietolerancjami pokarmowymi. Danuta Chrzanowska-Liszewska zaleca więc dodawanie około pół łyżeczki kaszki dla dzieci przez pierwsze dni rozszerzania diety. Jeśli nie pojawi się reakcja alergiczna, w siódmym lub ósmym miesiącu życia można włączyć do codziennego jadłospisu kolejne produkty zawierające gluten (m.in. kasza, pieczywo).

Jak wprowadzić gluten w diecie niemowlęcia?

Danuta Chrzanowska-Liszewska zaleca wprowadzanie kaszek dla niemowlaka stopniowo. Nagłe podanie zbyt dużej ilości pokarmu może bowiem wywołać reakcję alergiczną lub niestrawność. Dodatkowo pediatra poleca dodawanie kolejnych produktów pojedynczo – łączenie różnych rodzajów zbóż może być zbyt trudne dla delikatnego układu pokarmowego maluszka. W czasie uzupełniania diety maleństwa należy bacznie obserwować dziecko, a wszelkie niepokojące objawy (m.in. kolki, wysypki, pokrzywki, rozdrażnienie, podwyższona temperatura) wymagają konsultacji lekarza.

Rodzaje zbóż

Dr Chrzanowska-Liszewska przypomina, że dzieci powinny jeść różne rodzaje kasz i zbóż, ponieważ każde z nich różni skład, a co za tym idzie, urozmaicenie zmniejsza ryzyko niedoborów w organizmie maluszka. Specjalistka zwraca również uwagę na rolę produktów pełnoziarnistych w diecie i zachęca do zapoznawania dzieci z ich smakiem najwcześniej, jak to możliwe. Dzięki temu wyrobimy dobre nawyki żywieniowe u pociechy. Lekarka przypomina też o tym, by podawać dzieciom zarówno produkty glutenowe, jak i bezglutenowe. Wyjątek stanowią oczywiście dzieci nietolerujące glutenu.

Zboża glutenowe

Co to jest gluten? Gluten jest rodzajem białka roślinnego, które występuje w niektórych zbożach. Jego kleiste właściwości są wykorzystywane w przemyśle spożywczym (głównie w piekarnictwie i cukiernictwie), ponieważ gwarantują gładkie i puszyste ciasto. Do zbóż glutenowych należą: pszenica, orkisz, jęczmień, owies oraz żyto. Początkowo można je włączyć do jadłospisu dziecka, podając kaszki dla niemowląt, z czasem warto jednak przejść na kasze i zupy (m.in. krupnik).

Zboża bezglutenowe

Zboża bezglutenowe, jak sama nazwa wskazuje, są pozbawione glutenu, dlatego mogą być spożywane przez osoby z nietolerancją tego białka. Są również łatwiej trawione, więc świetnie nadają się jako element diety najmłodszych. Wśród zbóż bezglutenowych można wyróżnić: grykę, amarantus, ryż, proso (kasza jaglana), komosę ryżową (quinoa) oraz kukurydzę. Możemy podawać je w postaci kaszek dla dzieci lub jako samodzielne danie.

Rola produktów zbożowych w żywieniu najmłodszych

Produkty zbożowe pełnią istotną rolę w jadłospisie człowieka. Są ważne zarówno dla małych, jak i dużych o czym informuje najnowsza piramida żywienia opublikowana przez polski Instytut Żywności i Żywienia. Według najświeższych danych produkty zbożowe powinny stanowić około 40-60% dziennego pożywienia małego dziecka, ponieważ stanowią cenne źródło soli mineralnych i witamin. Zboża dostarczają bowiem organizmowi substancji takich jak: błonnik wspierający trawienie, witaminy z grupy B, żelazo, fosfor, potas, magnez, mangan siarki, cynk, kwas foliowy, krzem i wiele innych. Wszystkie składniki mineralne i witaminy są niezbędne do prawidłowego rozwoju dziecka, dlatego należy dbać o to, by jak najczęściej pojawiały się w diecie malucha.

Wielu rodziców obawia się włączania zbóż do diety dziecka ze względu na częste reakcje alergiczne oraz mity żywieniowe, informujące, m.in. o ogromnej szkodliwości glutenu. W rzeczywistości nie taki diabeł straszny, jak go malują, a rozsądne rozszerzanie jadłospisu malucha może wyjść mu tylko na zdrowie. Pamiętajmy jednak, by nie gotować kasz w zbyt dużej ilości wody, ponieważ w ten sposób wypłukujemy cenne składniki mineralne i witaminy, przez co potrawa staje się jałowa, a przecież to nie jest naszym celem. Nie bójmy się więc podawać dzieciom zbóż i jedzmy je na zdrowie!

The post Zboża w diecie niemowlęcia – czy jest się czego bać? first appeared on Pełny brzuch.